Tento syr sa radí medzi tvrdé syry so svetlo až tmavo žltou farbou, malými nepravidelnými otvormi, tvrdou kôrou a chuťou od mierne sladkej, orechovej až po trochu korenenú koncovú chuť. Najbežnejšia krétska verzia pochádza z ovčieho mlieka alebo ovčieho mlieka zmiešaného s malým množstvom kozieho mlieka. Mladý syr Graviera má viac maslovú sladšiu chuť. Čím je syr starší získava viac karamelovej chuti a dochuť orecha. Ak je v syre väčší pomer kozieho mlieka má starší syr viac korenistejšiu chuť
Zloženie:
Pasterizované ovčie, kozie mlieko, mliečna kultúra, morská
soľ, mikrobiálne syridlo. Tuk
v sušine min. 40% sušiny max. 38%
Výživové údaje na 100g:
Energia 1566 kJ / 377 kcal
Bielkoviny 24,0g, Tuky 31g z
toho nasýtené 21,7g, Sacharidy 0,5g z toho
cukry 0,5g, Soľ 2,0g
Minimálna trvanlivosť do: viď
balenie
Skladujte pri teplote +2°C až
+6°C.
Vyrobené v Grécku.
Distribúcia: ELIES FOOD
s.r.o., Nové sady 988/2, 60200 BRNO
tel: 731 991 333 DIČ:
CZ06823394, olivy @elies.cz
