Extra virgin olivový olej najvyššej kvality

Top kvalita  Physis of crete                   

Kalyteros  /καλύτερος/ - najlepší

Sme rodinná firma z Banskej Bystrice, ktorá od roku 1998 miluje Grécko. V 2018 sme sa rozhodli, že to najlepšie donesieme na Slovensko

Ľudia chcú kvalitné potraviny, preto predávame len to najlepšie. Všetko v BIO kvalite. Olej je lisovaný ihneď po zbere, čím sa zaručí nizka acidita a maximálna kvalita. 

Od jednej rodiny z Kréty, ktorá to robí poctivo a kvalitne. Rodina Asmarianakis  *Physis of Crete*

Každý rok navštívime, preškolíme, aby sme vedeli a hlavne videli príbeh tohto špičkového olivového oleja.

Väčšina produktov je z oblasti Kritsa a Mirabello na Kréte. 

Rodinné vinárstvo VORIZANAKI FAMILY WINERY je z oblasti Dafnes.

Nedáme Vám len olej, ale aj servis a radu.

Začínali sme s iba s Olivovým olejom, dnes už máme cez 400 položiek toho najlepšieho z Kréty.

Cena olivového oleja vystrelila, keď bolo tento rok málo kvalitného oleja v Španielsku a Taliansku. Tak sa skupuje ten Grécky a ceny rastú.

Sústreďujeme sa len na to najlepšie, preto u nás nenájdete oleje nižšej kvality. Takú straégiu sme zvolili pred piatimi rokmi a budeme sa jej držať.

Čo je extra panenský olivový olej?

Acidita /kyslosť/

≤ 0,3% top trieda extra panenský (spracované ihned po zbere)

samozrejme za studena a mechanicky

≤ 0,8% extra panenský 

nad 0,8% panenský

a potom následujú POMACE (SANSA) to je lampový olej, zo zvyškov, ziskaný tepelne alebo chemicky. 

Kvalitný Extra virgin olivový olej má ovocnú vôňu, jemne korenistú a pikantnú chuť.  Je ideálny na šaláty excelentný na varenie, pečenie dokonca aj na fritovanie kedže sa prepaluje až pri 230 stupňoch.

 Kupujte obsah o ktorom sa niečo dozviete, nie ,,Luxuxný,, alebo ,,Exkluzívny,, obal

Dôležitý je aj obsah polyfenolov. To je to najvzácnejšie na olivovom oleji. Naše oleje sú priam nabité polyfenolmi.

Evoo 0,2%  287mg/kg

Korona premium  547mg/kg

Agoureleo 536mg/kg

Korona Organic 1087mg/kg

Skorý zber je zase vhodný na šaláty a studenú kuchyňu

Extra panenský je najvyššia kvalita a najdrahšia klasifikácia olivového oleja. Nesmie mať žiadne chyby. Vôňa ovocná, chuť jemne korenistá s pikantným koncom. Musí sa vyrábať výlučne mechanickými spôsobom bez použitia akýchkoľvek rozpúšťadiel a pri teplotách, ktoré oleje nepoškodia.

Nie je ľahké vyrábať extra panenský olivový olej. Výrobca musí používať čerstvé olivy v dobrom stave a pozorne sledovať každý krok procesu. Extra panenský olivový olej nezostáva takýmto stále: Dokonca aj v perfektných skladovacích podmienkach sa olej časom zhorší, takže je dôležité, aby ste si to mohli vychutnať v rámci svojej dvojročnej trvanlivosti.

Ako vybrať olivový olej?

Dôležitá je nielen acidita, ale aj obsah polyfenolov. To je to najvzácnejšie na olivovom oleji.

Na súťaži sa hodnotí vôňa a chuť, z farebného pohárika, lebo farba nie je hlavným ukazovateľom.

Takže ovocná vôňa, jemne korenistá chuť s pikantným koncom, a máte vybrané.