Fantaxa 0,75L

Weingut der Familie Vorizanaki

KATEGORIE: Kretischer lokaler Wein

Sorte: Assyrtiko-Vidiano. "Kretische Rebsorte".

TYP: Weißer trockener Wein

EIGENSCHAFTEN: Vidiano und Assyrtiko sind seltene weiße Rebsorten, vielleicht zwei der größten mediterranen Sorten.

Vidiano und Assyrtiko auf Kreta sorgen nicht nur für hohe Alkoholanteile, sondern durch ihre Knusprigkeit und Mineralität auch für eine perfekte Balance. Wir verfolgen die kontrollierte alkoholische Gärung in neuen Eichenfässern. Der Wein in den Fässern wird regelmäßig umgerührt. Malolaktische Gärung und Batonaz über vier Monate führen zu einem einzigartigen Wein mit einem volleren Mundgefühl und einem buttrigen Geschmack.

Er hat eine helle Strohfarbe mit grünlichen Tönen und Aromen von Butter, Zitrone und reifen Früchten wie Birne, Mango und Zitrus.

Die reichhaltigen Aromen von Zitronenschalen verstärken das angenehme Mundgefühl und sorgen für einen ausgewogenen Abgang.

TASTING HARMONY: Ausgezeichnetes Sortiment mit fettem Fisch, Lachs, Garnelen in weißen Saucen, Spargel, Krabben oder Hummer, gebratenem Gemüse, mediterraner und asiatischer Küche. Am besten bei 8 - 10 °C servieren.

Das Weingut verfügt über modernste Ausstattung und ist HACCP und ISO 9001 zertifiziert

35,00 € 44,97 €