Figyelem!! Az új szüret, az első sajtolású, zavaros, sűrű, csípős, határozottan keserű. Van, aki egész évben várja, van, aki a klasszikust részesíti előnyben.
Extra szűz olívaolaj savassága 0,2%
Ideális salátákhoz, kiváló főzéshez
Magas polifenoltartalom ???mg/kg
A polifenolok nagyszerű antioxidánsok, jótékony hatással vannak a szívre és az idegrendszerre
Lejárati dátum: 2027.12.
Extra szűz olívaolaj Krétáról, 0,2%-os savassággal, hideg sajtolással, Koroneiki olajbogyóból. Dél-Kréta Lassithi régiójában állítják elő, ahol családi olívaolaj-termelési hagyományok vannak. A legjobb választás salátákhoz, főzéshez és hideg ételekhez. Próbálja ki kiváló ízét akár egy bagetten vagy süteményen is.
A Physis of Crete 0.2% aranyérmet nyert Athénban 2018-ban és 2025-ben, valamint a COOC aranyérmét Rethymnoban 2018-ban
és számos más díjat is
Amit tudnia kell az olívaolajról
Az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag élelmiszernek számít, és a mediterrán étrend kulcsfontosságú eleme.
A préselésre szánt olajbogyókat a végső érettségük előtt szedik, amikor zöld padlizsánszínűek, mivel az olaj minősége sokkal jobb, mint a teljesen érett olajbogyókból származó olajé.
A szűz olívaolaj az a „természetes lé”, amely érintetlenül tartalmazza az olajbogyókban található összes kulcsfontosságú összetevőt, például a vitaminokat és ásványi anyagokat, ezért az olívaolaj minden jótékony tulajdonságával rendelkezik.
A szűz olívaolajokat a szabad zsírsavak tartalma (savasság) és az egyes kategóriák egyéb specifikus jellemzői szerint osztják fel.
A TOP osztályba az extra szűz olívaolaj tartozik, amelynek savassága ≤ 0,3%.
