Achtung! Die neue Ernte, erste Pressung, ist trüb, dickflüssig, herb und deutlich bitter. Manche warten das ganze Jahr darauf, andere bevorzugen die klassische Variante.
Natives Olivenöl extra, Säuregehalt 0,2 %
Ideal für Salate, hervorragend zum Kochen
Hoher Polyphenolgehalt (mg/kg)
Polyphenole sind starke Antioxidantien und gut für Herz und Nervensystem.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 12/2027
Natives Olivenöl extra aus Kreta mit einem Säuregehalt von 0,2 % wird durch Kaltpressung aus Koroneiki-Oliven hergestellt. Es stammt aus Lasithi im Süden Kretas und wird in einem Familienbetrieb mit langer Tradition produziert. Es ist die beste Wahl für Salate, zum Kochen und für kalte Speisen. Probieren Sie es doch einmal auf einem Baguette oder Gebäck.
Physis aus Kreta (0,2 %) gewann die Goldmedaille in Athen 2018 und 2025 sowie die Goldmedaille des COOC in Rethymno 2018
und viele weitere Auszeichnungen.
Was Sie über Olivenöl wissen sollten: Olivenöl gilt als Lebensmittel reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung. Die Oliven für die Pressung werden vor ihrer vollen Reife geerntet, wenn sie die Farbe einer grünen Aubergine haben, da die Qualität des Öls dann deutlich besser ist als die von Öl aus vollreifen Oliven. Natives Olivenöl extra ist der „natürliche Saft“, der alle wichtigen Inhaltsstoffe der Olive, wie Vitamine und Mineralstoffe, intakt enthält und somit all ihre positiven Eigenschaften besitzt. Native Olivenöle extra werden nach dem Gehalt an freien Fettsäuren (Säuregehalt) und anderen spezifischen Merkmalen für jede Kategorie eingeteilt. Die TOP-Klasse umfasst natives Olivenöl extra mit einem Säuregehalt von ≤ 0,3 %.
